Familia: Caprifoliaceae

Género: Sambucus

Especie: nigra

Nombre común: Saúco.

Descripción: arbusto o árbol pequeño, alrededor de 5m, de corteza pardo-grisácea, muy ramificado. Hojas compuestas, opuestas, imparipinnadas, con 5/7 hojuelas de borde aserrado irregularmente; caducas. Flores blancas, muy pequeñas y dispuestas en grandes inflorescencias que nacen en las puntas de las ramas. El fruto es una pequeña baya esférica de color negruzco, con 3/5 semillas cada uno.

Localización: generalmente en riveras de zonas serranas de Extremadura: Gata, La vera, Jerte, Villuercas,...