Familia: Amanitaceae

Género: Amanita

Especie: caesarea

Nombre común: Amanita de los césares

Descripción: Sombrero: de 8 a 20 cm de diámetro, carnoso y voluminoso, con el borde estriado. Globoso en los jóvenes, después convexo y finalmente aplanado en los adultos, es de color naranja o rojo-anaranjado.
Láminas: de color amarillo-oro numerosas y apretadas.
Pie: En fase de huevo, el pie no se aprecia, al encontrarse la seta
prácticamente introducida dentro de la volva, pero después puede alcanzar hasta 15 cm de alto, es de color amarillo-oro, y está enfundado en una volva alta y membranosa de color blanco puro, tiene un bonito anillo amplio y frágil, del mismo color que el pie.
Carne: blanca, tierna, de sabor agradable y olor poco marcado.

Localización: Época: en Extremadura crece en verano y otoño, principalmente en bosques de castaños y robles.

Comestibilidad: es un EXCELENTE comestible, por esto y debido también por su belleza, muchos aficionados la consideran la reina de las setas. Desde hace algunos años se está recolectando de forma comercial en algunas zonas de
Extremadura, alcanza buenas cotizaciones en el mercado, pero sigue siendo poco conocida para la gran mayoría de la gente.
Observaciones: los romanos eran muy aficionados a degustarla y de ahí toma el nombre por ser el plato favorito de Cesar Augusto y también de Claudio emperador de Roma, lo que aprovechó su esposa Agripina para servírsela
mezclada con A. phalloides causándole la muerte por envenenamiento, facilitando así la sucesión al trono de su hijo Nerón. Pedanio Dioscórides, médico griego que sirvió como cirujano en ejercito romano bajo el poder de
Nerón, en su obra “De materia Médica” dice refiriéndose a esta seta: “Eran antiguamente muy frecuentes en uso y tenidos por viandas muy delicadas unos hongos llamados boletos (los romanos llamaban boletos a todas las setas),
que son unos tiestos redondos y pequeños, los cuales a Claudio Emperador, hicieron mal provecho, pues lo mató su mujer Agripina con ellos”.