retamatour.com Listado Hongos y Setas

Familia: Amanitaceae

Género: Amanita

Especie: curtipes

Nombre común: Amanita de pie corto.

Descripción: Sombrero: de 4 a 7 cm de diámetro, cóncavo o aplanado, blanco al principio, pero por oxidación al contacto con el aire pronto cambia a crema-rosado. Tiene el margen incurvado, poco estriado y forma una arista característica en la unión del margen y las laminas.
Láminas: de color blanco a crema.
Pie: cilíndrico, a veces muy corto, de color blanco, sin anillo apreciable. Volva abierta, membranosa, blanquecina o color crema sucio.
Carne: blanca con tonalidades rosadas.

Localización: Época: crece principalmente en otoño, prefiere los suelos arenosos, sobre todo de pinares.

Comestibilidad: COMESTIBLE sin más pretensiones.

Observaciones: Amanita curtipes es una especie frecuente y relativamente abundante en Extremadura, nace muy enterrada y al preferir los suelos ligeros suele estar muy manchada de tierra o arena. Casi todos los autores la comparan gastronómicamente con el gurumelo, pero conozco muy pocos autores que hayan degustado el gurumelo y a ninguno que haya probado la A. curtipes. Es una especie que se identifica con facilidad y que no es consumida en Extremadura.


 

 

 

 

 

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