Clase: HETEROBASIDIOMYCETES

Género: Auricularia

Especie: auricula-judae

Nombre común: Oreja de Judas.

Descripción: Fructificación: de forma muy variable, esta compuesta por varios pliegues que en estado de hidratación son cartilaginosos, con apariencia de concha marina o de oreja, la cara externa está cubierta por diminutos pelos que le dan un aspecto aterciopelado, es de color pardusco con tonalidades rojizas y la interna es suave y brillante. De color negro al envejecer.
Pie: algún ejemplar presenta un pequeño estrechamiento que lo sujeta al substrato.
Carne: gelatinosa y elástica en tiempo húmedo, al secarse se contrae y se vuelve dura.

Localización: nace en primavera y otoño, principalmente sobre ramas caídas.

Comestibilidad: COMESTIBLE, incluso en crudo, en España casi nadie la consume.

Observaciones: Auricularia auricula-judae es una especie que por su morfología es fácil de identificar. Vive saprófita sobre las ramas caídas y puede aparecer formando grandes grupos durante todo el año después de las lluvias. Se cultiva en Japón y ha sido utilizado antiguamente en medicina.
En Extremadura es frecuente encontrarla creciendo sobre ramas caídas de alcornoques y robles.
Auricula-judae significa oreja de Judas.