Familia: Boletaceae

Género: Boletus

Especie: pinicola

Nombre común: Boleto de los pinos.

Descripción: Sombrero: de 10 a 18 cm de diámetro, de color pardo castaño o
pardorrojizo, seco o ligeramente viscoso en tiempo húmedo.
Tubos: largos, primero blancos y después de color verde oliva.
Poros: pequeños y redondos al principio, primero son blancos y al
madurar se vuelven de color verde oliva igual que los tubos. Al tacto no cambian de color.
Pie: grueso y muy duro con un reticulo que a veces se hace muy evidente sobre la superficie amarillenta que cubre el pie.
Carne: blanca que al corte no cambia de color, aromática y de sabor dulce.

Localización: especie que nace principalmente en otoño en pinares y también se puede encontrar en bosques de caducifolios.

Comestibilidad: EXCELENTE, es uno de los boletos más buscados y mejor pagados. Se puede secar para su posterior consumo y a pesar del tiempo transcurrido mantiene todo su aroma.

Observaciones: Boletus pinicola se puede confundir con otras especies de boletos como pueden ser B. aereus o B. edulis, de los que a veces es difícil de diferenciar, las confusiones en este caso no tienen importancia pues se trata de setas comestibles también de excelente calidad. Nosotros lo encontramos algunas veces en los robledales de altura de Jarandilla de la Vera y asiduamente en los bosques de castaños cercanos a Guadalupe que es donde hicimos las dos fotografías que ilustran esta ficha. Pinicola significa “habitante de los pinos”.