Familia:
Boletaceae
Género: Suillus
Especie: bellini
Nombre común: Boleto baboso.
Descripción: Sombrero: de 5-12 cm de diámetro,
muy viscoso, de color blanquecino al principio y después es marrón-castaño.
Globoso al nacer finalmente casi plano. Se pela con facilidad y deja ver la
carne de un llamativo color melocotón.
Tubos: de un bonito color amarillo-limón. Se separan con facilidad del
sombrero.
Poros: pequeños, con la edad se vuelven angulosos, blancos primero y
después amarillos-oliváceos con exudaciones resinosas que al secarse
dejan un fino moteado.
Pie: corto con relación al sombrero, con manchas marrón rojizas,
viscosas y resinosas que al tocarlas manchan los dedos igual que la resina.
Carne: al corte blanquecina y bajo los tubos amarillenta-pálida. Olor
fuerte, afrutado y agradable. Sabor dulce.
Localización: especie abundante durante el otoño, nace en los pinares formando grupos que pueden ser muy numerosos.
Comestibilidad: COMESTIBLE, sobre todo los ejemplares pequeños. Antes de cocinarlos hay que quitarles la cutícula que es muy mucilaginosa.
Observaciones: Suillus bellinii es un boleto fácil
de encontrar en Extremadura yfácil de identificar por su viscosidad y
por el color amarillo-limón que aparece al separar los tubos. Se puede
confundir con Suillus boudieri y con S. leptopus, confusión
que no tiene importancia por ser los tres de calidad gastronómica muy
parecida.